三陸以外では、手に入れることさえ難しいホヤ。 その中でも、ホヤの聖地とも言われる鮫浦湾で手塩にかけて育てられたホヤが今回のターゲットだ。ヒットマン・阿部誠二自ら、最高の10個を厳選し、セットで納品する。 全国でも希少な天然種苗が採れる豊かな海で、プランクトンをたっぷり食べて大きく育った一級品。人間の味覚すべてを刺激するという特長から「刺身で食べると、日本酒はおろか水でさえ甘く感じる」とも言われる極上の珍味だ。依頼人の食卓を彩り豊なものに変えることはまず間違いないだろう。心して味わってくれ。 ※活ホヤ10個入り ※ホヤの食べ方、保存方法ガイドつき ※金曜日発送、天候により発送が遅れる場合があります ※日付指定不可 ※時間指定可能(備考欄に右の中から希望の時間を記載してください　午前中・14:00～16:00・16:00～18:00・18:00～20:00・19:00～21:00) ※クール便のため宅配ボックスを使用できません ※生モノのため10度以下で保存し、お早めにお召し上がりください ※賞味期限は発送より冷蔵保存で3日です。たべきれない場合は、冷凍保存をおすすめします。

今回だけの特別なミッション。 それは依頼人である君自身の、漁師になりたいという熱意と素質を試すものだ。 阿部誠二の元で、漁業体験として弟子入りしてもらう。向かってもらいたいのは宮城県石巻市。期間は最低1週間を要する。例によって、君、もしくは君の仲間が漁師の魅力に囚われ、あるいは就業しても、当局は全力でサポートを惜しまないからそのつもりで。成功を祈る。 ※対象年齢：16歳以上(未成年の場合は保護者の同意が必要となります) ※購入完了メールに記載されるURLの項目を埋めて本応募完了となります。応募完了後には履歴書を送っていただきます。その後、メール等で漁業体験の開始日時と期間を相談し、最終決定いたします ※オリジナルTシャツと作業に欠かせないグローブ付き ※グローブとTシャツは研修初日に渡します ※仕事内容：4月〜6月ホヤ水揚げ、7月〜刺網など　 ※研修中は、フィッシャーマン・ジャパンが運営するシェアハウス「TRITON OSHIKA」をご利用いただけます（宿泊費無料）。 ※滞在中の食事などはご自身でご用意ください。 ※着払いでのお支払いはできません。

舞台は東京・中野。大森圭自ら神経〆を施した、最上級の魚をランチで提供しよう。フィッシャーマン・ジャパンが経営し、漁師たちが自慢の魚を直送する人気店「魚谷屋」が舞台だ。わざわざ店まで足を運んでもらうのには理由がある。奥深き神経〆の本質は、魚だけではなくそのバトンを受け取る料理人との「食の掛け算」でしか分かり得ないからだ。当日どんな種類の魚が登場するのか？それは大森にも分からない。ただ一つ約束できるのは、その日最高の旨味を秘めた魚ということだ。 4/29 (日) 11:30より開催 ※料金は2人1組分。それぞれのお料理5品とドリンク代を含む。 ※先着15組30名様限定 ※キャンセル不可 ※アレルギーや苦手な食材がある場合は、備考欄へ記載してください ※写真はイメージです ※魚谷屋所在地：東京都中野区中野2丁目12-9 高田ビル地下1階 ※着払いでのお支払いはできません

大森圭自ら神経〆を施した、最上級の魚をディナーのフルコースとして振る舞おう。舞台は東京・中野。フィッシャーマン・ジャパンが経営し、漁師たちが自慢の魚を直送する人気店「魚谷屋」。わざわざ店まで足を運んでもらうのには理由がある。奥深き神経〆の本質は、魚だけではなくそのバトンを受け取る料理人との「食の掛け算」でしか分かり得ないからだ。当日どんな種類の魚が登場するのか？それは大森にも分からない。ただ一つ約束できるのは、その日最高の旨味を秘めた魚ということだ。 4/28(土) 18:00より開催(最終入店は21時) ※料金は2人1組分。それぞれのお料理5品とドリンク代を含む。 ※料金にはお料理5品とドリンク代含む ※先着15組30名様限定 ※キャンセル不可 ※アレルギーや苦手な食材がある場合は、備考欄へ記載してください ※写真はイメージです ※魚谷屋所在地：東京都中野区中野2丁目12-9 高田ビル地下1階 ※着払いでのお支払いはできません

依頼人のために、石巻からライブ中継を提供する。 仕事の首尾を余すところなくお見せすることで、我々の技術力をより確実にご理解いただけることだろう。どうかじっくりと、漁師の美技をご堪能いただきたい。新鮮な海の幸を眺めながら、その場で注文もできるかもしれない。 ※購入された方には、ライブ視聴方法をメールにてご案内いたします ※ライブ配信は30分程度を予定 ※着払いでのお支払いはできません

三方向を山に囲まれた雄勝湾が今回の主戦場だ。 標的はまるまると大きく育ったホタテ。 シーズンに先駆けて、たっぷり10枚を届ける予定だ。 地域全体で独自ルールをきっちりと守っているため、ミネラルたっぷりの山の伏流水が流れ込む豊かな海の力をしっかりと引き出すことができているはずだ。依頼人は、自らの舌でミッションコンプリートを確認していただきたい。 ※活ホタテ10枚入り ※7月中旬頃より順次発送開始予定。 水揚げ等の状況により前後する可能性がございます。ご了承ください。 ※ホタテのヘラ、軍手付き ※さばき方ガイドつき ※生でもお召し上がりいただけます ※金曜日発送、天候により発送が遅れる場合があります ※日付指定不可 ※時間指定可能(備考欄に右の中から希望の時間を記載してください　午前中・14:00～16:00・16:00～18:00・18:00～20:00・19:00～21:00) ※クール便のため宅配ボックスを使用できません ※生モノのため10度以下で保存し、お早めにお召し上がりください ※賞味期限は発送より冷蔵保存で4日です

依頼人のために、石巻からライブ中継を提供する。 仕事人はもちろん、担い手として活躍する弟子とともに、ひとつひとつ吟味しながら最高のホタテを選びだす。仕事の首尾を余すところなくお見せすることで、仕事人の高い技術力をより確実にご理解いただけることだろう。どうかじっくりと、漁師のこだわりをご堪能いただきたい。なお、新鮮な海の幸を眺めながら、その場で注文もできるかもしれない。 ※開催日未定。ご相談の上実施させていただきます ※天候により変更の可能性あり ※購入された方には、ライブ視聴方法をメールにてご案内いたします ※ライブ配信は30分程度を予定 ※着払いでのお支払いはできません

仕事人の技を体感できる漁業体験を開催する。 定員は10人だ。実際に船に乗ってもらい、海へ向かう。ホタテの養殖方法を、仕事人自ら丁寧に解説しよう。さらに収穫したのち、さばき方を伝授する。報酬として、新鮮な海の幸たっぷりのBBQも用意した。 これがきっかけとなり、漁師の才能が花開くかもしれない。 未来のヒットマンとして、君の参加を楽しみにしている。 ※7月実施予定　日程別途相談 ※天候により中止の可能性あり。その場合は全額返金いたします ※購入後、お送りするメールに記載されるURLから、必要項目をすべて入力いただくことで本応募完了となります ※未就学児無料 ※キャンセル不可 ※車での参加可。駐車場など事務局より別途ご案内します ※着払いでのお支払いはできません

今回のミッションでは、味付け海苔3種(7種からランダム)にバラ海苔1袋、さらに海苔の細胞ポストカードというセットをあなたの元へ納品する。 仕事人・相澤充が顕微鏡を携え、細胞レベルから観察して育てた海苔は極上の風味を誇る。従来の味付け海苔は、質のあまりよくない海苔に味をつけることで美味しく食べてもらうことが狙いだが、おやつ海苔は“一番摘み”と呼ばれる、シーズンで一番最初に摘み取った新芽の海苔しか使っていない。お茶と同じで新芽が一番柔らかくて香りも高く、味も濃い。その海苔の風味を消さないよう控えめにつけられた味のバランスは絶妙だ。ぜひ依頼人自ら、その仕上がりを味わっていただきたい。あなたからの依頼を心待ちにしている。 ※常温保存 ※お届け日時指定可能(購入時の備考欄にご記入ください) ※味付け海苔はオリーブ、梅、唐辛子、黒胡椒、塩、味付け、わさびの中から3種ランダムに選びます

この依頼の標的はかつてないほど豪華だ。焼き/バラ海苔をそれぞれ1袋に加え、味付け海苔7種類(各1袋)という豪華セットをあなたの元へ納品する。 仕事人・相澤充が顕微鏡を携え、細胞レベルから観察して育てた海苔は極上の風味を誇る。従来の味付け海苔は、質のあまりよくない海苔に味をつけることで美味しく食べてもらうことが狙いだが、おやつ海苔は“一番摘み”と呼ばれる、シーズンで一番最初に摘み取った新芽の海苔しか使っていない。お茶と同じで新芽が一番柔らかくて香りも高く、味も濃い。その海苔の風味を消さないよう控えめにつけられた味のバランスは絶妙だ。ぜひ依頼人自ら、その仕上がりを味わっていただきたい。あなたからの依頼を心待ちにしている。 ※常温保存 ※お届け日時指定可能(購入時の備考欄にご記入ください) ※味付け海苔は、オリーブ、梅、唐辛子、黒胡椒、塩、味付け、わさびの7種

この依頼では、ヒットマンが自身の縄張りである工場を懇切丁寧に解説してくれる。日時は4/7(土)、14(土)、21(土)のそれぞれ１3時からの開催だ。定員は各回につき10人とさせてもらう。所要時間は約1時間。工場見学はもちろん、きざみ海苔作り体験、顕微鏡での細胞観察と退屈する暇はないはずだ。お土産として味付海苔も用意している。心して参加してほしい。 ※当日はJR渡波駅集合 ※購入後、メールでお送りするURLから必須項目を埋め、第一希望日、第二希望日を①から③の中から記載して本応募完了となります。 ①4/7(土)13:00〜　②4/14(土)13:00〜　③4/21(土)13:00〜 ※天候により中止の可能性あり。その場合は全額返金いたします。 ※未就学児無料 ※キャンセル不可 ※車での参加でも可。ご希望の方は事務局より駐車場をご案内いたします。 ※着払いでのお支払いはできません

学校や企業など、希望のある場所に出張し、仕事人が海苔についての授業を行う。 海苔が育っていく過程を、仕事人独自のテキストを使って分かりやすく解説する。顕微鏡で海苔の細胞を実際に見ていただくなど、盛りだくさんの内容だ。授業が終わる頃には、海苔のことはもちろん漁師という仕事についても今までと全く違う印象を抱いていることだろう。 ※九州を除く ※交通費、宿泊費別 ※内容については購入後、メールなどで相談し決定

このミッションでは、殻付きの生牡蠣（加熱用）をあなたの元へ納品する。 仕事人・大野立貴が丹精込めて育てた逸品だ。 彼が育てる一粒牡蠣は、通常の牡蠣と異なりネットの中でゆったりと成長する。殻の形は身に沿うように深く大きくなり、身もふっくらとしているのが特長だ。 一次産業への就職を志し、漁業の世界に飛び込んだのは2016年というからその成長の早さには驚かされる。その秘密のひとつは、彼が元料理人であるということ。「牡蠣が好きでいろいろ食べたが、石巻の牡蠣がいちばんうまい」と断言してやまないほどの愛ゆえに、最後に食卓で味わう瞬間をしっかりとイメージし、日々の作業に精を出しているのだ。依頼人自ら、そのイメージを追体験していただきたい。 ※牡蠣むきナイフと軍手付き ※むき方ガイドつき ※金曜日発送、天候により発送が遅れる場合があります ※日付指定不可 ※時間指定可能(備考欄に右の中から希望の時間を記載してください　午前中・14:00～16:00・16:00～18:00・18:00～20:00・19:00～21:00) ※クール便のため宅配ボックスを使用できません ※生モノのため10度以下で保存し、お早めにお召し上がりください ※必ず加熱してお召し上がりください ※賞味期限は発送より冷蔵保存で3日

食いしん坊でも大丈夫、たっぷり20個をお届けする。これはここだけの極秘情報だが、大野は一晩で20個をたいらげてしまうほど大食漢だ。 仕事人・大野立貴が丹精込めて育てた、殻付きの生牡蠣(加熱用)は一級品だ。 彼が育てる一粒牡蠣は、通常の牡蠣と異なりネットの中でゆったりと成長する。殻の形は身に沿うように深く大きくなり、身もふっくらとしているのが特長だ。 一次産業への就職を志し、漁業の世界に飛び込んだのは2016年というからその成長の早さには驚かされる。その秘密のひとつは、彼が元料理人であるということ。「牡蠣が好きでいろいろ食べたが、石巻の牡蠣がいちばんうまい」と断言してやまないほどの愛ゆえに、最後に食卓で味わう瞬間をしっかりとイメージし、日々の作業に精を出しているのだ。依頼人自ら、そのイメージを追体験していただきたい。 ※牡蠣むきナイフと軍手付き ※むき方ガイドつき ※金曜日発送、天候により発送が遅れる場合があります ※日付指定不可 ※時間指定可能(備考欄に右の中から希望の時間を記載してください　午前中・14:00～16:00・16:00～18:00・18:00～20:00・19:00～21:00) ※クール便のため宅配ボックスを使用できません ※生モノのため10度以下で保存し、お早めにお召し上がりください ※必ず加熱してお召し上がりください ※賞味期限は発送より冷蔵保存で3日

このミッションでは、生わかめとめかぶを納品する。 2月に牡蠣の収穫が終わる頃、入れ替わりで最盛期を迎えていくワカメ。馴染み深い海藻ゆえ、あまりその職人技に注目が集まることは少ないが、わかめはたとえば収穫日が雨というだけでも品質が落ちてしまう難易度の高い代物。そのため熟練した判断と迅速な作業が求められる。親子でテキパキと進められる仕事ぶりは、まさしく阿吽の呼吸そのもの。絶妙なコンビネーションでしか辿り着けないわかめとめかぶの味わいを、依頼人自ら確かめていただきたい。 ※わかめ2.5kg、めかぶ1㎏ ※保存方法や食べ方ガイドつき ※4/4(水)〜4/6(金)発送。天候により前後します ※日付指定不可 ※時間指定可能(備考欄に右の中から希望の時間を記載してください　午前中・14:00～16:00・16:00～18:00・18:00～20:00・19:00～21:00) ※クール便のため宅配ボックスを使用できません ※生モノのため10度以下で保存し、お早めにお召し上がりください ※賞味期限は発送より冷蔵保存で4日

あなたは見たことがあるだろうか？まるごと一本のワカメを…。 全長3mにも達するほど巨大な海の幸を、まるごと収穫して浜から直送するのが今回のミッションだ。 2月に牡蠣の収穫が終わる頃、入れ替わりで最盛期を迎えていくワカメ。馴染み深い海藻ゆえ、あまりその職人技に注目が集まることは少ないが、わかめはたとえば収穫日が雨というだけでも品質が落ちてしまう難易度の高い代物。そのため熟練した判断と迅速な作業が求められる。親子でテキパキと進められる仕事ぶりは、まさしく阿吽の呼吸そのもの。絶妙なコンビネーションでしか辿り着けないわかめの味わいを、依頼人自ら確かめていただきたい。 ※まるごと1本わかめ約3m ※保存方法や食べ方ガイドつき ※4/4(水)〜4/6(金)発送。天候により前後します ※日付指定不可 ※時間指定可能(備考欄に右の中から希望の時間を記載してください　午前中・14:00～16:00・16:00～18:00・18:00～20:00・19:00～21:00) ※クール便のため宅配ボックスを使用できません ※生モノのため10度以下で保存し、お早めにお召し上がりください ※賞味期限は発送より冷蔵保存で4日

今回だけの特別なミッション。 それは依頼人である君自身の熱意と素質を試すものだ。 石森隼人の父・裕治の元で、研修に参加してもらう。向かってもらいたいのは宮城県石巻市。履歴書、さらに面接で君の熱意を見させてもらう。期間は最低1週間。高難易度のミッションだ。例によって、君、もしくは君の仲間が漁師の魅力に囚われ、あるいは就業しても、当局は全力でサポートを惜しまないからそのつもりで。成功を祈る。 ※対象年齢：16歳以上(未成年の場合は保護者の同意が必要となります) ※オリジナルTシャツと作業に欠かせないグローブ付き ※購入後、メールでお送りするURLから必須項目を埋めていただくと本応募完了となります。応募完了後に履歴書を送っていただきます ※研修開始日と期間については、メールなどで相談し決定いたします ※グローブとTシャツは研修初日に渡します ※仕事内容：4月ワカメ収穫、5月〜牡蠣の種挟みなど ※研修中は、フィッシャーマン・ジャパンが運営するシェアハウス「TRITON OSHIKA」をご利用いただけます（宿泊費無料）。 ※滞在中の食事などはご自身でご用意ください。 ※着払いでのお支払いはできません